یکی از مزیت های رب سنتی نسبت به رب های صنعتی، عدم وجود افزودنی مانند نگهدارنده ها است. روش تهیه رب سنتی شاین به این صورت است که ابتدا گوجه ها را شسته و سپس خورد می شوند و به مدت چند روز در آفتاب قرار می گیرند. در مرحله بعد گوشت و تخم گوجه ها با استفاده از صافی جدا می شوند و آب گوجه صاف شده در یک قابلمه مناسب روی شعله ملایم پخته می شود. رب گوجه آن قدر می پزد تا به غلظت مناسب برسد و آب آن کاملا تبخیر شود. و در آخر مقداری نمک و روغن به آن اضافه می شود و سپس بسته بندی شده و در اختیار مشتریان قرار می گیرد. رب های سنتی شاین در شرایط پاستوریزه، بهداشتی و کاملا استریل تهیه می شوند و هیچ گونه مواد نگهدارنده ای به آن ها اضافه نمیشود.